Tel: 0733-76 76 44
Produktion:Oliverna skördas för hand, kallextraheras och lagras därefter under kvävgas i ståltankar vid en konstant temperatur på 15–18°C.
Smakprofil:Oljan är medelfruktig med karaktär av gröna oliver. Smaken är något mer pepprig än Nocelara monocultivar, med en lätt beska och har toner av kronärtskocka, gröna blad, gräs och tomat.
Användning:Naturell passar den utmärkt till soppor, ostar, baljväxter, kött, fisk och sallader. I matlagning gör den sig väl till stekar, såser, fisk i folie och pinzimonio.
Certifiering:Certifierad olja med skyddad geografisk beteckning (IGP).
