IncludingTax
English

Tel: 0733-76 76 44 - Fraktfritt över 600 kr

Search

Dalmatinsk Šokol, skivad 200g

Manufacturer: Smjeli
SKU: 20108
75 kr

Aromatisk lufttorkad/rökt och kryddad fläskkarré i nät, i princip en rikemans coppa.

Šokol är en traditionell lufttorkad köttprodukt som härstammar från Nin i Kroatien. Den tillverkas av fläskkarré enligt hemliga familjerecept, några av vilka är över 300 år gamla. Köttet placeras i havssalt, blötläggs och kokas i rött vin, kryddat med kryddor som kryddnejlika, kanel, peppar, muskotnöt och många fler.

Šokol röks och torkas i bura-vinden i sex månader innan den är klar för konsumtion. Under storhelger och andra speciella tillfällen skivas och serveras šokol vanligtvis som en kall förrätt på lokala restauranger och hem.
Varje år, under den tredje veckan i juli, hålls en festival kallad Šokolijada till ära för denna unika lokala produkt.

Availability: In stock
+ -
Write your own review Close Review Form
*
*
Bad
Excellent
Bästa charken!
Altså šokol...
Har ätit den nån gång när vi var på semester i Kroatien, och har väldigt sköna flashbacks till de stunderna ibland. Det var inte så lätt att hitta den i Sverige dock, men nu så!

Den här är minst lika bra som den vi åt i Istrien, kan inte få nog av den. Hoppas vi kan köpa den hel framöver, inte bara skivad.
Prova den gärna på pizzan också, aromen är underbar!
David | 4/5/2024 1:48 PM
Was this review helpful? Yes No (2/0)
A manager responded to this review
Tack för den fina recensionen David!
När det gäller hel šokol, den går att köpa den i det formatet också, som alla andra våra charkprodukter. Det är dock lite svårt att sälja de via nätet på det viset, eftersom storleken varierar rätt mycket.
Men hör gärna av dig om du vill köpa den hel så ordnar vi det :)
*
*
*